Los polos a base de fruta que puedes comer hasta hartarte para saciar tu ansia de dulce
Nuestras recetas de Brigadeiro Gourmet fueron desarrolladas con mucho cuidado para que usted tenga el ingreso extra tan esperado. Entre Nosotros es un magazine digital editado por Consum, para reportar a todos y cada uno de los asociados, usuarios y amigos sobre gastronomía, consejos, actualidad, recetas y trucos útiles. Una revista desarrollada desde el cariño, nada nos haría más contentos que hallar que EntreNosotros sea un portal cercano y útil. Descubre qué es y cómo se prepara el brigadeiro, un postre típico brasileño que dejará sorprendidos a todos tus convidados. Hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito mucho más a la gastronomía brasileña, cocina que resulta bastante ignota en este país.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Otra opción es preparar brochetas de melón con otras frutas y bañarlas en chocolate derretido, una alternativa irresistible para los más golosos. Conjuntado con jamón serrano, se obtiene una mezcla perfecta de dulce y salobre que es un clásico en muchas cocinas mediterráneas. Añadir queso feta, rúcula y una vinagreta de limón puede transformar esta fruta en un entrante complejo y refrescante. Además, se puede innovar aún mucho más añadiendo yerbas frescas como la menta o el cilantro, que destacan los sabores del melón y aportan un toque aromático. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como fácil de preparar. También conocido como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es una tentación para los mucho más pequeños de la vivienda. Aunque el brigadeiro es generalmente irreconocible en España, en el momento en que sepas de qué manera prepararlo, vas a ver lo sencillo que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por ejemplo, cumpleaños infantiles.
Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de eliminar con una espátula a fin de que no se pegue durante unos diez minutos. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para realizar brigadeiro, ya que son sus elementos primordiales. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se hizo popular por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Puede ser la base de una exquisita tarta o de un sorbete refrescante, ideal para combatir el calor del verano. También se puede caramelizar y servir con una bola de helado de vainilla, creando un contraste de temperaturas y texturas que deleitará a cualquier comensal.
Los polos a base de fruta que puedes comer hasta hartarte para saciar tu ansia de dulce
El melón se encuentra dentro de las frutas mucho más versátiles y refrescantes del verano, y hay innumerables formas de disfrutar su dulce sabor. Desde las clásicas rodajas servidas en una tarde calurosa hasta elaboradas recetas gourmet, el melón se presta a una extensa variedad de preparaciones. Su textura jugosa y su sabor delicado lo hacen perfecto para conjuntar con otros elementos, creando platos tanto dulces como salobres que tienen la posibilidad de asombrar a los paladares más rigurosos. La primera cosa que haremos para preparar nuestro brigadeiro es poner todos los ingredientes, excepto los fideos de chocolate, en un cazo.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de 10 minutos, removiendo recurrentemente con una espátula para evitar que se pegue. Un batido de melón con youghourt y miel es una opción nutritiva y exquisita para el desayuno, al paso que un cóctel de melón con menta y un toque de ginebra puede ser la estrella de cualquier celebración. Incluso, su jugo natural, servido bien frío, es una bebida refrescante que ayuda a mantenerse hidratado. Con tantas formas de disfrutarlo, el melón revela ser considerablemente más que una simple fruta de temporada, ofertando una gama de sabores y sensaciones que pueden amoldarse a cualquier ocasión. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate.
